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Kohlrabi-Geschnetzeltes mit Reis-Polenta-Bällchen

Portionen 2
Zubereitungszeit 50 Min.

Equipment

  • 1 Pfanne mit Deckel
  • 1 Antihaft-Pfanne
  • 1 Mittelgroßer Topf mit Deckel
  • 1 Brett
  • 1 Backblech oder Backform oder sehr großer Teller oder ähnliches
  • 1 Häferl/Becher
  • 1 feinmaschiges Sieb
  • 1 kleine Schüssel
  • 2 Teller
  • Messer, Kochlöffel, Pfannenwender, TL, EL

Zutaten

  • 1 (großer) Kohlrabi ALTERNATIVE: 1 Pkg. Tofu (ca. 250g)
  • 6-8 Stk. Champignons (ca. 200g Packung)
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Mehl
  • 1/2 Häferl/Becher Basmati-Reis
  • 2 gehäufte EL Polenta (Maisgrieß)
  • 1 TL pflanzliche Butter (optional)
  • mind. 1 Häferl/Becher pflanzliche Milch z.B. ungesüßte Sojamilch
  • pflanzliches Öl
  • Salz und Pfeffer
Gericht: Hauptgericht