Das Rezept zum Mitkochen:
So einfach & so lecker wie möglich. Und: VEGAN!
Willkommen bei It’s Your Treat – willkommen in der Kochwerkstatt. Sucht euch ein Rezept aus – besorgt euch die Zutaten (sie stehen in den Shownotes) und dann: Play drücken und wir kochen gemeinsam und in Echtzeit!
Mein wahrscheinlich einfachster Eintopf!
Heute gibt es Fake-Risotto! Die Zutaten klingen anfangs vielleicht etwas langweilig, aber wartet bis ihr sie alle in einen Topf schmeißt und sie darin eine Party feiern! Das Ergebnis wird euch überraschen. Unglaublich einfach und lecker!
Die Zutaten findet ihr zum Ausdrucken auch auf meiner Website: http://www.itsyourtreat.com/fake-risotto/
Equipment
1 Brett
1 Messer
1 Esslöffel
1 Kochlöffel
1 Topf + Deckel
Zutaten für 2 Personen
1/2 Becher Basmatireis
2 Karotten
2 Kartoffeln
1 Tomate
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone (Bio)
1 TL Thymian
1 Prise Kümmel
1 Prise Chiliflocken (optional)
1 EL Misopaste ODER Gemüsebrühe /Gemüsewürfel
5 El Olivenöl
Mein wahrscheinlich einfachster Eintopf!
Die Zutaten klingen anfangs vielleicht sogar etwas langweilig, aber wartet bis ihr sie alle in einen Topf schmeißt und sie darin eine Party feiern! Das Ergebnis wird euch überraschen. Unglaublich einfach und lecker!
Das Rezept habe ich ausgetüfelt, weil ich gerade nichts anderes im Haus hatte und für Freund:innen ein schnelles, gehaltvolles Essen zaubern wollte, bei dem man nach dem Verzehr nicht gleich ins Food Koma fällt.
Das mache ich übrigens besonders gerne: einfach mit dem was noch an Lebensmitteln zu Hause ist etwas Neues und Leckeres zu kochen. Eine sehr kreative Angelegenheit.
Mein Fake-Risotto ist dabei ein besonders einfache Variante. Wir schmeißen alle Zutaten in den Topf, warten bis sie sich angefreundet haben und … fertig!
Mich erinnert diese Speise am ehesten an ein Risotto. Nur ohne stundenlanges rühren und statt Weißwein verwenden wir Zitrone und Tomaten. Ich mache auch gerne eine Sommer- und Winterversion davon. Wenn es besonders heiß ist lasse ich die Kartoffeln weg und wenn es richtig kalt wird, dann gebe ich noch gerne weiße Bohnen und Kichererbsen dazu. Der Eintopf eignet sich als Hauptgericht, aber auch als üppige Beilage! Zum Beispiel, wenn ihr ein paar Pilzwürstel am Grill habt.
Was mich auch sehr freut ist, dass es meinen zwei kleinen Nichten tatsächlich gut schmeckt! 😉
Zutaten, die ihr immer leicht bekommt, wenig Aufwand, viel Geschmack, viele Leute einfach füttern und hohe Wahrscheinlichkeit, dass Kinder es mögen! Was will man mehr? Deswegen finde ih dieses Rezept einfach großartig!
Kochutensilien
- 1 Brett
- 1 Messer
- 1 Esslöffel
- 1 Kochlöffel
- 1 Topf + Deckel
Zutaten
- 1/2 Becher Basmatireis
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 1 Tomate
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone (Bio)
Gewürze
- 1 TL Thymian
- 1 Prise Kümmel
- 1 Prise Chiliflocken (optional)
- 1 EL Misopaste oder Gemüsebrühe /Gemüsewürfel
- Olivenöl
Du hast das Rezept ausprobiert?
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