Das Rezept zum Mitkochen:
So einfach & so lecker wie möglich. Und: VEGAN!
Willkommen bei It’s Your Treat – willkommen in der Kochwerkstatt. Sucht euch ein Rezept aus – besorgt euch die Zutaten (sie stehen in den Shownotes) und dann: Play drücken und wir kochen gemeinsam und in Echtzeit!
Der proteinreiche Fusion-Wrap!
Dieser Burrito ist eine spannende Mixtur aus einer Sommerrolle und einem Burrito getopt mit Banane. Diese außergewöhnliche Mischung schmeckt ganz köstlich und ist ganz leicht zubereitet. Ob Sommer oder Winter, ein kleiner Energie-Burrito macht sich immer gut!
Die Zutaten findet ihr zum Ausdrucken auch auf meiner Website:
http://www.itsyourtreat.com/sommer-burritos/
ZUTATEN (für 4 Portionen):
4 große Tortilla Wraps
1 Dose schwarze Bohnen ODER Kidney Bohnen ODER helle Bohnen
2 Tomaten
1-2 Karotten
½ Gurke
2-3 Knoblauchzehen
1 Banane
½ Zitrone
2 EL Erdnussbutter
1 EL Sojasauce
Handvoll Koriander (optional)
Chilisauce nach Wahl oder frische Chili (opitonal)
Salz, Peffer, Pflanzenöl
2-3 EL Wasser
EQUIPMENT:
- Brett
- scharfes Messer, Kochlöffel
- EL, Gabel
- mittelgroße Pfanne
- große Pfanne (nur um die Tortilla Fladen zu erwärmen)
- kleine Schüssel oder Tasse
- Teller
- Sieb
- Schäler
- Butterbrotpapier (optional aber wichtig, wenn man es als Snack mitnehmen will)
Sommer-Burritos mit Erdnusssauce und Bananen-Twist!
Ich bin sehr stolz euch eines meiner geglückten Experimente vorzustellen: Eine wilde Mischung aus einer Sommerrolle, einem Burrito und dann noch Bananenscheiben oben drauf. Klingt waghalsig, schmeckt aber tiptop!
Dieser kleine, feine, proteinreiche Snack reicht im Hochsommer auch als Hauptspeise aus, weil er mit den Bohnen, der Erdnussbutter und der Banane für ausreichend Energie sorgt und trotzdem durch die feinen Karotten und Gurkenstreifen, die wir einfach mit einem Schäler runter hobeln, leicht und frisch daher kommt.
Lasst euch nicht schrecken von der Banane! Sie ist wirklich der Bringer in diesem Gericht und ihr werdet es herausfinden, indem ihr es einfach mit mir mitkocht 😉
Wie immer sind es simple Zutaten, die aber gemeinsam ein ganz tolles Geschmackserlebnis ergeben.
In meiner Küche ist dieser „Fusion-Wrap“ bereits ein Standard geworden, den ich immer und immer wieder mache, weil er einfach so gut ist.
Ich hoffe es wird für euch auch ein Treat, den ihr immer wieder machen wollt!
Kochutensilien
- Brett
- scharfes Messer, Kochlöffel
- EL, Gabel
- Mittelgroße Pfanne
- Große Pfanne nur um die Tortilla Fladen zu erwärmen
- kleine Schüssel oder Tasse
- Teller
- Sieb
- Schäler
- Butterbrotpapier (oder Alufolie) optional um die Burritos einzuwickeln
Zutaten
- 4 große Tortilla Wraps
- 1 Dose schwarze Bohnen ODER Kidney Bohnen ODER helle Bohnen
- 2 Tomaten
- 1-2 Karotten
- ½ Gurke
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Banane
- ½ Zitrone
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 EL Sojasauce
- Salz + Pfeffer
- Pflanzenöl
- 2-3 EL Wasser
- Handvoll Koriander (optional)
- Chili (optional) nach Wahl (z.B. Sriracha, frische Chili, homemade Chilisauce 😉
Du hast das Rezept ausprobiert?
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